Селективный сбор урожая включает сбор спелых частей урожая без повреждения частей урожая, которые необходимо собрать позже или оставить в почве. На данный момент эта работа выполняется только вручную. Типичные примеры селективно собранных культур включают помидоры, огурцы, клубнику, дыни, чернику и малину.
«То же самое и с белой спаржей, — говорит координатор проекта SPARTerS Тереза ван Винкен из Cerescon в Нидерландах. — Европейский рынок в настоящее время оценивается примерно в 800 миллионов евро в год, но, к сожалению, вся отрасль находится под угрозой. потому что количество сборщиков с каждым годом уменьшается, а стоимость ручного труда продолжает расти ».
Есть и другие проблемы, связанные с ручным сбором. Иногда копья спаржи остаются незамеченными и остаются торчащими из песчаного дна до следующего сеанса сбора урожая. Это может привести к обесцвечиванию и появлению открытых кочанов у спаржи.
Автоматизированное решение для уборки урожая
Для решения этих проблем финансируемый ЕС проект SPARTerS сосредоточился на выпуске на рынок механизированной уборочной машины. Основная цель этого нововведения — снизить затраты на сбор спаржи, а также улучшить качество и количество урожая.
«Решение основано на запатентованном методе подземного обнаружения», — объясняет ван Винкен. «Датчики обнаруживают спаржу, когда она растет под землей, не контактируя с ней. Это означает, что урожай остается неповрежденным ».
На этом этапе данные о спарже передаются на запатентованный самоходный робот-уборщик. Робот собирает только готовую к сбору спаржу одним движением и помещает ее на конвейер. Яма, оставленная в песчаной подушке, затем реконструируется, чтобы следующая культура не вырастала изогнутой.
Испытания показали, что использование машины Sparter может снизить затраты на уборку вдвое, отчасти за счет экономии затрат на рабочую силу, но также и потому, что урожай не повреждается и возникают небольшие потери.
«С подземных датчиков можно собирать все виды данных», — добавляет ван Винкен. «Это может помочь сделать урожайность более предсказуемой». Например, фермеров можно предупредить о необходимости внесения удобрений или орошения в определенное время или на определенной области поля.
Производители спаржи сыграли важную роль в развитии Sparter с самого начала. «Мы создали группу пользователей, в которую вошли производители из Нидерландов и Германии, — объясняет ван Винкен. «Эти фермеры предоставили подробные отзывы о развитии этой технологии, а также сыграли важную роль, предоставив нам информацию о своих конкретных потребностях, возможностях и стоимости сбора».
Будущее сельского хозяйства
Ван Винкен считает, что инновации Sparter олицетворяют будущее выращивания спаржи, особенно в свете эпидемии коронавируса. Фермеры, которые в значительной степени зависят от ручного труда при уходе за грядками со спаржей, оказались в кризисной ситуации после закрытия границ.
«Выборочная уборка урожая в Западной Европе обычно выполняется временными рабочими, которые приезжают из-за границы», — объясняет ван Винкен. «Поскольку многие из этих рабочих не могли путешествовать, фермеры не могли возделывать урожай. В некоторых случаях от 70 до 80% грядок со спаржей остались неубранными ».
Еще один момент заключается в том, что сбор белой спаржи вручную — это тяжелая, физическая и требовательная работа. Переход к автоматизированной селективной уборке урожая обещает создать более квалифицированные и более квалифицированные рабочие места, ориентированные на эксплуатацию машин и сортировку.
Несмотря на проблемы, с которыми сталкивается сектор, на Европу по-прежнему приходится почти треть мирового рынка спаржи. Ван Винкен уверен, что это остается прибыльным рынком, который можно развивать и улучшать с применением технологий. Действительно, SPARTerS определенно лидирует — благодаря успеху проекта, финансируемого ЕС, команда проекта также недавно получила дополнительные 3 миллиона евро из частных источников для продолжения своей работы.
