CUBI-PLAYA S.L. это испанское МСП, специализирующееся на производстве льда, в котором в настоящее время работают 39 человек. Cubiplaya нацелена на рыбный сектор. И поставляет высококачественный лед предприятиям рыболовства, аквакультуры и рыбоперерабатывающим предприятиям благодаря тесным рабочим отношениям с основными заинтересованными сторонами. Хорошо известно, что стрессовые ситуации отрицательно сказываются на качестве мускулов, особенно в последний период жизни рыб- убой. Традиционный процесс забоя включает смерть от удушья во льду или на воздухе, что подвергает рыбу значительным страданиям в течение длительного периода времени. Перенесенные бедствия приводят к ухудшению качества мяса и срокам хранения рыбы, а также причиняют рыбе страдания, которых можно избежать. Поэтому рекомендуется предварительная фаза оглушения, чтобы быстро вызвать потерю сознания и чувствительность без боли.
Однако большинство процедур убоя, применяемых в настоящее время в условиях рыбоводных хозяйств, не включают этап оглушения. В сотрудничестве с опытными исследователями Cubiplaya разработала ICE2LAST, интегрированное решение для ускорения фазы оглушения / успокоения выращиваемой рыбы перед убоем, что обеспечивает более длительный срок хранения и лучшее качество мяса. Ошеломление рыбы вызывается обезболивающим натуральным веществом. При добавлении в колотый лед он вызывает полное оглушение рыбы менее чем за 1 минуту. За счет сокращения времени процесса оглушения качество мяса рыбы улучшается, а ее порча может быть задержана более чем на 50% по сравнению с традиционными методами убоя.
ICE2LAST — это экономичное и простое в использовании решение, внедрение которого приводит к повышению качества кормов для рыб, сокращению потерь рыбы и улучшению благополучия животных. Ожидается, что ЕС увеличит внутреннее производство кормов для рыбы, особенно за счет развития аквакультуры. Согласно прогнозам ежегодного роста в этом секторе на 4%, ICE2LAST может стимулировать рост и занятость в компании. Благодаря этому новому продукту Cubiplaya рассчитывает нанять еще 16 человек в Испании и за рубежом.
